Zucker undercover

Wie enttarne ich versteckten Zucker im Zutatenverzeichnis von Produkten? Hier ein paar Tipps…

Fünf Faustregeln

1. alles mit "-ose" (Glucose, Saccherose, …)

2. alles mit Dextrin (Dextrose, Maltodextrin, …)

3. Milcherzeugnisse (Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, …)

4. Fruchtzucker (Traubenfruchtsüße, natürliche Süße, …)

5. Süße Zutaten (Sirup, Agavendicksaft, Honig, …)

Praxis: "Süße Mäuse" von HARIBO 

Finde den Zucker!

Zutaten*: Zucker, Glukosesirup, Dextrose, Gelatine, Säurungsmittel: Citronensäure, Frucht- und Pflanzenkonzentrate (-), Aroma, Überzugsmittel (-), Carnaubagewächs.

*Quelle: Herstellerwebsite